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玉米淀粉做广东肠粉

来源:   发布时间:2018-08-09   点击量:6429

一份肠粉,一份情怀,肠粉是很多广东人喜欢吃的早餐之一,作为广东街头小巷最寻常不过的一款小吃,虽然现在鲜有人在家中自制肠粉,但这一切的一切都不会影响人们对肠粉的热爱,为的只是对这种经历史沉淀而成就的经典美味以尊敬与怀念。为了让大家在家里也可以更快捷地做出美味的肠粉。今天教大家用玉米淀粉做一款简单美又好吃的广东肠粉。

材料:

粘米粉      100克   
玉米淀粉    15克
水          350克
油          适量
鸡蛋         3个
酱油        适量

步骤
1、先准备好所有材料
2、锅里烧开水
3、鸡蛋也打散成全蛋液,放一边待用
4、调制粉浆,把粘米粉和玉米淀粉混合,加水搅拌均匀,调成粉浆无颗粒即可
5、准备一个大一点较平的盘子,等水烧开后,在盘子上刷一层油,
6、倒入粉浆,不要太多,只要薄薄一层,越薄越软滑的哟
7、盖上锅盖,全程用最大火力蒸2分钟,掀开锅盖时肠粉起泡就熟了,加入一勺蛋液
8、慢慢刮起肠粉,向一个方向卷起
9、循环这两个步骤,直至把所有的粉浆都煮熟
10、美味可口的肠粉就做好了,给肠粉淋上备好的酱油!趁热吃吧!






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